1、我们在挑选绿豆的时候,需要看看绿豆的颜色,如果绿豆的颜色特别鲜艳的话,大家千万不要搞错了,那不是代表是刚上市的绿豆,而是染色的绿豆,这样的绿豆我们是不能买的,这个我们是需要知道的。
2、需要看看绿豆里面的颜色是不是有的特别的深有的特别的浅,这样的绿豆往往是陈绿豆,这种绿豆是不好吃的,尤其是那些颜色特别深的,基本上是煮不烂的。
3、还需要注意的是看看绿豆里面有没有发芽的,如果有发芽的,说明绿豆受过潮了,这样的绿豆是不能吃的,有些发芽的绿豆是会发霉的。
4、需要看看绿豆有没有一些有被虫啃过的,一般有的话,那么里面有被虫啃的绿豆肯定不会少,这样的绿豆我们最好不买,对我们的身体不好。