1、我们很多时候都可以在超市里,或者是菜市场上都可以看到的各种各样的花生仁,像白色的,红色的,黑色的。而高品质的花生食怎么样的呢?高品质的花生应该是颗粒饱满、大小均匀,颜色均匀而富有光泽的,气味平淡而又有花生该有的清香。
2、有时候有一些带壳的花生,和一些花生仁,那么我们应该怎么选择呢?其实,带壳的花生是比花生仁要好的多。高品质的花生的果壳纹路清晰,表面没有破损,颜色呈土黄色,摇一摇可以里面的果仁不松动。这就是高品质的花生。
3、挑选高品质的花生虽然非常重要,但是挑选好了没有煮好,让营养流失也是一大损失。我们知道经过烘焙、油炸、爆炒过后的花生非常好吃,清脆,可口,让不少小伙伴沉迷于它的美味当中,但是好吃又怎样?已经失去了花生该有的营养了,花生固有的维生素、氨基酸等等营养物质都流失了。在追求绿色、健康饮食的今天,想要留住营养,我们可以水煮花生,这样既可以锁住营养,又可以品尝到花生的美味。