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烤鲅鱼的做法 烤鲅鱼怎么做法

1、食材:鲅鱼750克,料酒5毫升,盐少量孜然少量,姜10克,大蒜10克,花椒粉少量,花生油适量,苏子叶适量。

2、步骤/方法:新鲜鲅鱼洗净,去除腮和内脏。

3、从中间剖开,不要切断。

4、放入盆中,将盐、料酒、花椒粉、姜、蒜均匀抹在鱼身上,腌制一会。

5、烤盘中放入锡纸,然后刷上一层油。

6、将腌制好的鱼放入烤盘中,去除调味料,刷上一层油,再放点孜然粒。

7、烤箱预热180度,结束后放入烤盘,上下火烤30分钟。

8、烤好了哟。

9、苏子叶洗净摆入盘中。

10、将烤好的鱼切成小块放入盘中即可。


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