1、豆豉是通过用黄豆蒸煮，自然发酵后腌制成的一种咸菜，我的家乡主要腌制的豆豉食材主要三种，一种是黄豆，一种是蚕豆，还有一种是玉米。
2、这三种豆豉中，用黄豆做的豆豉是大众化的，做的人挺多，后两种做的较少，其中用玉米做的豆豉，估计很少有人吃过。
3、的蚕豆豆豉，这种豆豉是用新鲜的青蚕豆做的，青蚕豆剥出豆瓣，蒸熟后，趁热装在布袋里，放在松毛或者垫有竹叶的箩筐中。
4、焐上三天两夜，在这三天中，不能打开，也不能透气，否则就不会变臭。这里的变臭是指豆子自然发酵，不过，发酵过后的味道，的确是臭臭的。
5、三天过后，打开布袋子，会发现豆瓣热乎乎的，臭臭的，用手去拿，会呈现出拉丝状态，说明焐的豆豉是很成功的。
6、若打开时豆瓣不热不臭也不拉丝，说明蒸焐过程失败，豆瓣没有完全发酵，豆子很硬，腌制出来的豆豉就不好吃了。
7、然后把发酵好的豆子，拌上适量的盐，花椒面，干辣椒面，做成条状，晒干就成干豆豉了。
1、豆豉是通过用黄豆蒸煮，自然发酵后腌制成的一种咸菜，我的家乡主要腌制的豆豉食材主要三种，一种是黄豆，一种是蚕豆，还有一种是玉米。2、这三种豆豉中，用黄豆做的豆豉是大众化的，做的人挺多，后两种做的较...
1、长元音：ɑ读阿、ɔ读凹、 ɜ读艾、i读依、U读屋。 2、短元音：ʌ读啊、ɒ读坳、ə读呃、ɪ读依、ʊ读唔、e读哎、æ读艾、eɪ读艾依、aɪ读爱依、ɔɪ读奥依。3、双元音ɪə读依呃、eə读艾呃、...
1、豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有：蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。2、豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆...
1、合口双元音 /aɪ/ /eɪ/ /aʊ/ /əʊ/ /ɔɪ/所谓“合口双元音”是指两个元音中的第二个元音都是一个合口元音[i]或[u]。发双元音时要注意从第一个元音向第二个元音滑动。在滑动过程中，口形、...
1、材料：葱、姜、蒜、洋葱、白糖、盐适量、人造肉适量、八角2-3个、香叶2-3片、花椒适量、粗细辣椒粉、孜然粒、孜然粉、白芝麻、胡椒粉（可放可不放）适量。 2、辣皮的做法：家里蛋白肉没了，用鸡翅代替...
20个元音读法如下：1、i：嘴唇微微张开，舌尖抵下齿，嘴角向两边张开，露出微笑的表情，与字母E的发音相同。2、ɪ：嘴唇微微张开，舌尖抵下齿，舌前部抬高，嘴形扁平。3、ɜ:嘴形扁平，上下齿微开，舍身平放，舌中部稍稍抬...
1、材料：黄豆250克、2000克清水、葡萄糖内酯6克、熟牛肉一小块、豆油皮适量、黄花菜适量、木耳适量、花椒适量、八角2个、桂皮一片、香叶2片、小茴香少许、花生米适量、食用油适量、盐适量、生抽...
1、食材：咸大马哈鱼适量，料酒，味素，葱，姜适量，蒸鱼豆豉适量。2、咸大马哈鱼解冻，在水中泡1-2小时，在水中泡是为了去除多余的盐分，否则做出来的鱼会很咸；3、泡好的大马哈鱼去掉鱼鳞，洗净，切成小块；4、葱扒去老...
1、黄面是黍子做的。黍子是单子叶禾本科作物，一年生草本植物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子，淡黄色，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做黄糕、酿酒。2、...
1、简单幸福微信名字很好。2、简单的幸福网名的意思是简单的幸福快乐生活。 3、世界上没有绝对的幸福，只有不肯快乐的心，许多时候我们总是太过固执，执着于自己那颗任性的玻璃心，总是抱怨别人的不理解...
