1、材料：牛肉650克、丁香10克、白芷10克、冰糖7粒、干辣椒5个、花椒10克、八角2个、香叶5片、姜5片、葱2根、黄豆酱2、牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。3、用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以...

1、将事先准备好的新鲜母蟹用刷子刷洗干净；2、将洗好的蟹子放在蒸锅中，水烧开后再蒸15分钟，然后关火焖5分钟；3、将姜蒜末放在小碗中，倒入醋和橄榄油混合调成汁；4、将螃蟹用辅助材料，包起来，放在锅中加水...

1、用料：绿豆；海带。陈皮；冰糖。2、将海带放入水中泡开，然后切片。3、放绿豆泡一下，洗干净。4、将陈皮在水中泡一下。5、将材料一起下锅，刚开始要用大火煲，水开后改小火。6、半小时后把火调到最低档，维持...

1、红豆泡一晚上煮30分钟左右就熟了；2、在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的...

1、干鲍鱼煮1小时以上就熟了。2、干鲍鱼的硬度比较大，煮干鲍鱼的时候最好使用开水慢慢煮，将干鲍鱼用水清洗干净然后放入开水中，知道鲍鱼膨胀变软。干鲍鱼可以和老母鸡或者是瘦肉一起炖汤喝；炖汤可以...

1、海星煮15分钟左右就熟了。2、一般家常食用海星的话，海星的腿是要全部掰掉不能食用的，只能吃海星中间的籽和生殖腺，所以比较容易煮熟，一般煮15分钟左右即可。3、海星含有大量的蛋白质、氨基酸、不...

1、材料：毛笋、五花肉、冰糖、葱、姜、料酒。2、将毛笋皮拨掉，拨好后切成薄片，然后在放有盐的开水锅中煮上几分钟。3、将五花肉切成小方块，在开水锅中煮透。4、把冰糖放入锅中翻炒，直到冰糖炒红亮色。...

1、材料：冻饺子、蒸锅、蒸笼、小刷子、食用油。 2、做法：在蒸锅内倒入适量的清水，在蒸笼上刷一层油，往锅里摆上买回来的速冻饺子，盖好锅盖，等待15-20分钟即可，在蒸饺子的时间里，可以用白醋、老抽、切好的...

1、鸡蛋洗净放入煮锅中。2、放入小半勺食盐，在水烧开的时候，如果没能及时发现并将火关小，沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动，这时候壳就有可能会裂开，加入食盐的作用是让蛋液迅速凝固。3、水烧开后，将火调小，...

1、凉拌芹菜煮4分钟即可。2、想要芹菜的颜色好看一些，可以先在水里放入少许的食言，也可以在水中放入少量的食用油，这样可以使芹菜不易变色。若是那种比较鲜嫩一点的芹菜，水烧开以后焯30秒就可以了，随...