1、速冻薯条要炸6分钟,肯德基、麦当劳的标准是炸6分钟为宜,因为冷冻过后的薯条里面的水分结冰,薯条的结构会因此变得有中间半空的感觉,不会变潮,在油炸过程中不会散落掉,不会粘连在一起而且容易熟,炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软。
2、准备材料:超市购速冻薯条1包,食用油适量,盐适量,番茄酱适量。
3、做法:锅入底油大火烧旺(油厚0.2-0.4cm),一大包薯条倒进去,锅铲不停的翻炒扒拉开,防粘黏,炸6分钟,炸到薯条酥脆即可,捞至盘子里,撒适量精盐,上下颠动盘子,使精盐均匀,再倒番茄酱在上面就可以吃了。