1、狼牙土豆七成油温下锅炸,小火慢炸一分钟差不多就可以了。
2、土豆洗净,去皮切成厚片(不要太薄,容易烂)。
3、用锯齿形刀切成条状。
4、清水冲洗掉多余的淀粉,2-3遍。
5、起锅烧油,油不要太多。
6、七成油温下锅炸,小火慢炸一分钟差不多就可以了,吃烂一点的可以稍微长一点时间,土豆很容易熟。
7、炸至表面金黄,捞出控油。
8、干净的盆里,加入三勺生抽,两勺陈醋,两勺香油,两勺辣椒油。
9、倒入土豆条,搅拌均匀。
10、加入葱,香菜,烧烤料(不喜欢葱,香菜可以不加,喜欢辣的可以加点辣椒面,或者换成孜然粉都可以)。
11、搅拌均匀,撒上熟芝麻即可。