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脆皮五花肉要用锡纸吗 脆皮五花肉的简单做法

1、脆皮五花肉要用这些锡纸包起来,这样可以让它的受热变得特别的均匀,否则就做出来的味道并不是特别的正宗。

2、做法:五花肉切3厘米宽,冷水下锅,放入葱、姜、料酒,开锅后继续焯10分钟。晾凉后改一下刀。倒入生抽、蚝油、烧烤料,拌匀。腌10分钟左右。

3、五花肉用锡纸包起来,表面刷一层醋,然后撒上盐。烤箱180度烤20分钟左右敲到表面的盐去掉锡纸,表面再刷一层醋,继续烤箱180度烤20分钟左右。


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