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生日蛋糕片怎么做好吃又简单 家常裸蛋糕简单制作方法分享

1、食材用料:低筋面粉100克、黄油25克、牛奶40克、鸡蛋3个、糖50克、彩色糖针少许、淡奶油200克、糖50克、食用色素2滴。

2、制作方法:

(1)准备食材,粉类称重。

(2)盆中放50度温水。

(3)把鸡蛋和糖放入干净盆放入50度水盆中隔水打发鸡蛋。

(4)打到划八子不会马上消失,提起蛋抽头蛋液慢慢滴落即可。

(5)加入温热牛奶

(6)在加入化开黄油拌匀。

(7)加入过偏低筋粉翻拌均匀。

(8)到了六寸活底模具振动气泡。

(9)烤箱预热170度上火烤35分钟。

(10)拿出振几下。

(11)在倒扣自然放凉。

(12)晾后脱模。

(13)用蛋糕切成二片。

(14)从冰箱拿出淡奶油,糖和色素备齐。

(15)隔冷水把淡奶油和糖入盆中用打蛋器打发。

(16)打至有纹路有尖角。

(17)月抹刀抹一层奶油。

(18)在放另一片蛋糕継续用抹刀抹一层奶油。

(19)剩余奶油放二滴食用色素翻拌匀。

(20)装入裱花袋用小梅花嘴挤上花型,撒少许彩色糖针,即可享用。


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