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红油辣椒酱怎么做好吃又香 红油辣椒酱如何做好吃又香

1、辣椒粉用开水烫一下,开水不要太多,湿润辣椒粉即可。

2、白糖2勺用开水化开成糖水。

3、蒜和姜切末,越碎越好。

4、锅烧热倒入菜油。

5、油热后加入蒜和姜先炸香。

6、炸出香味后加入开水烫过的辣椒粉。

7、加入糖水和酱油。

8、加入鸡精。

9、加入盐。继续熬至辣椒粉和糖水的水份干了就可以,大约15分钟左右,根据食材多少确定。


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