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红薯可以带皮吃吗 吃红薯的皮有什么危害

1、红薯皮里的抗癌成分非常高,正常情况下红薯皮是可以吃的,但是现在我们的土地污染严重,土壤里含有很多的重金属和一些有毒的物质,而红薯是属于根茎类食物,长期长在土壤里,表皮与土壤直接接触,皮是吸收这些被污染的物质最多的部分,许多有害物质就吸附在红薯皮中,所以,最好不吃皮。

2、红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。红薯皮的口感也不好。这样看来,吃红薯皮得不偿失,建议大家还是去皮吃红薯。


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