1、一般买的新鲜的莴笋都可以放几天没事情,你可以将莴笋身上的叶子都摘下来,只留顶部即可,这样反而有利于保存,同时需要将莴笋放在通风干燥处就行了,如果你觉得放冰箱更好,建议还是用塑料袋包起来更好,而削过皮的莴笋只需要清洗好后放入冰箱即可,如果你都切好了,用开水焯过再保鲜是最佳的方式 。
2、新鲜的莴笋不洗可以直接放两到三天没什么问题的,如果需要放置,可以多掐掉一些叶子,以免水分流失过多,然后将莴笋放在能通风透气的地方,如果需要放的时间久一些,则考虑将莴笋用塑料袋包起来放入冰箱中,要避免碰到冰箱内壁,以免莴笋被冻坏。