1、主料：一只童子鸡。辅料：肉桂10克、陈皮15克、豆蔻15克、丁香4克、苹果10克、砂仁15克。调料：食盐20克、水适量、蜂蜜20克、高良姜90克。
2、把童子鸡宰杀，血放净。趁着鸡身还是温的时候，把鸡放入60～70℃的热水内烫5 —10分钟左右，取出将毛煺尽，使鸡洁净白亮，美观;
3、接着斩去鸡爪，在鸡脖子的上方用刀开一个小口，使食管气管露出，再在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下肛门，再用清水洗净余血和污物;
4、把清洗好的鸡放在案板上，腹部朝上，用刀把肋骨和脊椎中间切断，并用手压折;
5、用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分;
6、将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，放入另一锅内，加上老卤和全部香料，同时将盐水溶化后加入，鸡上压竹箅子，使鸡全部浸没在卤水内，随后将硝溶化后加入，用旺火烧开;
7、再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，捞取出锅;
8、捞鸡前要准备好工具，捞时要手眼配合，使鸡的造型达到完整美观的要求。
1、枸骨，又名猫儿刺，通常是与同属植物进行嫁接，一般来说，枸骨树可以与小叶枸骨、小叶无刺枸骨、无刺枸骨、大叶枸骨、斑叶枸骨等进行嫁接。2、嫁接方法：选好枸骨树桩为砧木，并按要求进行整形修剪，留好骨...
1、可作嫁接仙人指、蟹爪兰的砧木，但属浅根系，横走很远，根毛却不多。 2、虎刺梅是热带沙漠植物,,特别耐旱,耐热,耐晒,在夏天阳光充足的时候就能开花灿烂,其实,它是属于大戟科的植物,特别适合嫁接在...
1、构树不可以嫁接任何果树。原因：构树属于桑科乔木，只能嫁接近亲，没有果树属于桑科所以无法嫁接。2、构树用种子或扦插繁殖。为克服雌株多浆的果实在成熟时大量落果，影响环境卫生，可利用雄株作接穗，培...
1、桑葚树上不能嫁接花，桑树属于荨麻目桑科桑亚科桑属的落叶乔木或灌木植物，和花类不是同属植物，所以不能嫁接。2、桑葚树可以与台湾长果桑、白玉王、红玛瑙、香金葚等白果桑的品种，也可以和桐乡青、...
1、一般来说，鸡精在70℃左右的温度中即可融化，所以，将鸡精放入锅中，只要锅中的温度达到了70℃以上，即可立即融入到食物中，起到调鲜的作用，一分钟足矣。2、从调鲜角度来说，煮菜放鸡精挺好的，鸡精中含有的核...
1、红花继木（红花檵木）能嫁接在白檵木上。2、主要用切接和芽接2种方法。嫁接于2至10月均可进行，切接以春季发芽前进行为好，芽接则宜在9至10月。以白檵木中、小型植株为砧木进行多头嫁接，加强水肥和疏...
1、电饼铛炒红豆20分钟到30分钟左右能熟，炒熟的红豆吃上去非常的香脆可口。2、红豆中富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，适合贫血的患者食用。体内缺钾会引起糖量减退，导...
1、一包红小豆下锅之后炒半个小时左右的时间就能够完全炒熟了，时间非常短，不需要加入一些其他的调味料。2、用红小豆泡水可以炒也可以不炒，不过炒熟的红小豆比较有利于身体吸收。要是不炒熟的话有可...
1、柿子树一般可以嫁接黑枣树、甜柿、老鸦柿及罗浮柿等。2、嫁接时一般选择亲缘关系较近的同种做砧木。因为亲缘关系近的树之间嫁接亲和力较强，嫁接后成活率较高。不同种之间一般亲缘关系较远，嫁接...
1、耐冬可以嫁接到茶花。2、耐冬嫁接茶花可以在春夏嫁接，这个时候进行嫁接的话，伤口愈合的会比较快。嫁接时选用的插穗要健壮，并且也不能有病虫害。在嫁接之后应注意，先不能被太强的阳光直射，可以在散...
