1、锅中去较多的水后烧开，下入姜片和葱节，加入适量白糖和料酒后下入鸡爪，转小火，水不要沸腾，将鸡爪皮收紧，水开鸡爪皮会破，浸泡5分钟后捞出。
2、锅中去较多的油，烧至5成热后下入鸡爪（鸡爪下锅会爆油，需用锅盖遮挡，避免伤人），下锅后需及时翻动鸡爪，避免粘锅，翻动时用锅盖遮挡，避免伤人。水份炸干后移开锅盖，炸至金黄后即可起锅。捞出后迅速入冷水中，浸泡1夜。1夜后，鸡爪上会起非常漂亮的虎皮。沥干水份后斩去鸡爪指，再一分为二后入碗备用。
3、锅烧热去油，光锅后下入大蒜子，小火爆香。下入香料（八角、桂皮、香叶）断生，再下入豆瓣酱，和大蒜子、香料一起炒香。炒香后加入适量的水。
4、加入鸡脚，加入适量的姜片、盐、胡椒粉、老抽，盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮1小时。1小时后开盖大火收汁，汤汁合适时，下入青红椒段和鸡精大火翻炒至辣椒熟后，即可起锅。
1、材料：香菇适量、大蒜适量、辣椒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、孜然粉适量。 2、大蒜去皮切末，辣椒洗净去蒂切圈。 3、香菇洗净去蒂，备用。 4、锅中倒入油中小火爆香蒜末，辣椒圈。 5、倒入一勺...
1、新买的手镯抛光很好，主要是翡翠中的硬玉矿物是很透明、硬度很高的晶体，可以抛光的很亮。 2、手镯戴了一段时间，亮度会有所降低，因为有了一些包浆，包浆的形成虽然有可能降低一点点亮度，但是改善了翡...
1、苹果干做法：苹果洗干净，去掉核，切成1.5mm厚度，切一片就放入清水中，防止氧化，切完后全部取出来放在油纸上去掉苹果片的水份，烤箱100度循环热风烤1小时30分钟左右。2、香蕉干做法：香蕉切成3毫米左右，铺在...
1、材料：盐适量、生抽2-3勺、姜2大片、葱姜蒜适量、螺狮500g、啤酒300ml。 2、螺狮先放在碗里，滴几滴油，让螺狮把小的螺狮都吐出来，冲洗干净入。 3、准备好小米椒姜蒜。 4、油热下锅，炒出香味。 5、倒...
1、原料配方：羊奶果100千克白糖35千克。 2、羊奶果放入缸内用水漂洗干净，然后倾入沸水中煮4～5分钟。取出再用清水漂洗干净。 3、移到陶制的容器中，进行糖渍，每100千克果约加糖50千克。糖渍时间约半天...
1、鸡翅与鸡腿约500克，牙签，葱姜蒜适量，洋葱1个，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，十三香适量，酱油适量，蚝油适量，辣椒粉适量。2、首先用牙签在鸡翅和鸡腿上面扎上无数的小孔，方便入味。 3、然后放入适量的葱姜蒜...
1、食材：花生、清水；调味：食盐、丁香、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、肉蔻；2、准备500克带有花生壳的花生，第一步先清洗干净，因为它生长在地下，身上的纹路非常脏，尤其是泥土，厚厚的一圈，至少要清洗3遍，然...
1、做苹果干应挑选脆甜的品种，将苹果削皮后放入淡盐水中；2、切苹果片，厚薄适中2-3ML最佳；切完的苹果片放入淡盐水中；3、电饭锅开档加热一下， 将苹果片码放在锅底，不要重叠；4、如果苹果有变干变淡黄色，就翻...
1、卤鸡爪所需材料：鸡爪、花椒、八角、茴香、生姜、料酒、桂皮、食盐、生抽等。2、剪掉鸡爪的指甲，将鸡爪洗净，然后放入锅中，加入料酒、生姜和葱段煮10分钟后捞出。3、将捞出的鸡爪用凉水冲洗，放入凉...
1、盐水腌制：先将杨桃放到温水内里泡一泡，再用净水洗濯几遍。锅子烧热，参加大量的盐以及水，再参加杨桃，用小火逐步地煮，直到杨桃酿成干扁状，且摸起来较硬的时间，就可以关火，将杨桃倒出来。凉却后，将杨桃以...
