1、材料：活虾500克。卤料包八角10克，葱1棵，姜1块。调料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。2、将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用...

1、材料：小龙虾、蒜、黄酒、盐、胡椒粒、孜然、番茄酱、姜、红油、香醋、白糖、蚝油、花椒、风干罗勒碎。 2、将小龙虾刷洗干净后，去虾头及泥肠，控水备用；锅内坐水，入花椒粒、姜片煮开。 3、下虾球，水...

1、准备工具和剪绳。先用准备好的打火机烧一下绳子的两端线头。并迅速拧成细丝的形状，要注意不要烫到手，然后用剪刀剪去绳子两端不整齐的部分。 2、穿过吊坠的孔。吊坠的正面向上，把吊坠的绳分开，两...

1、材料：猪头皮一个。 2、用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。 3、用铁锅放入清水约8碗,煮至大开,把猪头肉放入,加盖开约3分钟后,取...

1、食材：萝卜200g、姜蒜20g、小米椒20g、冰糖20g、酱油20ml、陈醋20ml。 2、萝卜洗净，把萝卜皮削下来削厚点。切成小段，放入容器中，加入盐。抓匀腌制半小时。 3、容器中放入姜蒜片，小米椒。冰糖，酱油，陈...

1、取一块鲜生姜，切片备用，厚度适中就可以了。 2、将密封罐清洗干净，提前清洗干净，并且晾干，以防有油污以及水渍发生变质。 3、将切好的姜片放入密封罐中，倒入陈醋，一定要没过姜片。 4、浸泡一个礼拜后...

1、水沫子和翡翠内部的组成成分是不同的，所以借用放大观察，可以看到翡翠的内部是有翠性的，水沫了的内部没有翠性，有较多的棉和石脑。翡翠的密度是3.33，水沫子的密度是2.57至2.64，所以如果将两者同时放...

1、材料：粉条1把、猪肉150克、老干妈1汤匙、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1\2汤匙。 2、准备一个大一点儿的盆子，然后将粉条平铺在里面，接下来往里面倒入一些开水，水要没过粉条...

1、卤好的肉要浸泡在牛肉汤中12小时，肉不要切成太大的块，不容易入味，第一次煮肉的汤留着下次卤肉用味道更好。2、材料:猪肉(肥瘦)1000克，廖排骨浓缩卤汁，麻油，酱油。3、做法：用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其...

1、腌制前擦干水份鸡腿在腌制前一定要先用厨房纸巾把水份擦干，可以让鸡肉更好的吸收腌料的味道。 2、表层划几刀在腌制鸡腿的时候可以用刀在把鸡腿划开，在腌制的时候会更容易入味。 3、腌制时间要...