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大鹅怎么杀和去毛 如何杀鹅并且快速去除鹅毛

1、首先绑住鹅腿,叫另外一个人抓住翅膀,或者你用膝盖压住,然后一手按头,一手握刀,对准脖子一刀下去,死死抓住。等它不动就可以了。

2、把杀死的鹅用冷水冲洗一遍,保证冷水进入到毛根里,锅中烧开水;

3、把冲过水的整只鹅放进开水中,上下左右翻动3-5遍,保证烫到鹅的全身;

4、把鹅捞出来,拔掉鹅坚硬的嘴壳,再顺着鹅脖子用力推鹅毛,先前后背,再两翅膀和腿;

5、如果拔不动,把鹅放热水里烫一下,再把拔漏的鹅毛清理干净即可。


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