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新鲜豆角怎么储存时间长 新鲜豆角如何储存时间长

1、冰箱冷藏。想要长期储藏的豆角,最好先去掉豆角的筋丝,避免储存时纤维老化。将豆角放到保鲜袋等能密闭的容器中,然后放到冰箱的冷藏室中,这样可以保鲜一星期左右。

2、焯水冷冻。先将挑选出的无虫眼、质地紧实的豆角用清水洗干净。在锅中加水烧热,水开后放入豆角焯水,可以加一些食盐,3~5分钟后捞出用凉水过凉,控干水分后装进保鲜袋,放到冰箱冷冻室即可,这样至少可以保鲜一个月。

3、晒制成干豆角。按照上面的步骤焯水过凉后。将豆角放在晒衣绳或者衣架上摆平晾晒成干豆角。晒干的豆角可以保存好几个月甚至一年。干豆角吃之前要先泡发,不管是炒制还是炖肉。味道都很不错。


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