1、食材：粘米粉三汤勺，玉米生粉一汤勺，水1勺，鸡蛋一个，瘦肉50g，干香菇三个，萝卜干两条，葱一根，酱油1勺，耗油1勺，植物油1勺。
2、方法/步骤：瘦肉切碎，放生粉，酱油，腌着备用。
3、香菇切碎备用。
4、葱蒜切好备用。
5、锅烧热放植物油，把切好的香菇，萝卜干，蒜蓉，放锅内炒香，加入适量水或汤，再加入适量酱油和耗油，生粉勾芡起锅，肠粉汁就弄好了，因为酱油和耗油都有盐，所以不用再放盐了，如果味道不够的，可以放点盐。
6、生菜洗干净备用。
7、烧一锅开水，同时把粘米粉和玉米生粉放适量水，勾兑好肠粉粉，水开后，用不锈钢盘子刷一层油，一汤勺半肠粉粉，放开水锅内蒸两分钟。
8、比较薄的肠粉蒸好了，放了青菜和肉，如果想厚一点就两汤勺肠粉粉，蒸出来就厚一点，好看一点，蒸好的肠粉没有刮板，是用饭勺来刮的。
9、加鸡蛋，看上去不错，记得肠粉蒸好后放点葱花喔。
10、没有勾肠粉汁的。
11、勾好汁就完成了。
1、食材：粘米粉三汤勺，玉米生粉一汤勺，水1勺，鸡蛋一个，瘦肉50g，干香菇三个，萝卜干两条，葱一根，酱油1勺，耗油1勺，植物油1勺。 2、方法/步骤：瘦肉切碎，放生粉，酱油，腌着备用。 3、香菇切碎备用。 4、葱蒜切好备用...
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