1、材料：干豆腐3-4张、油盐适量、香油1汤匙、小葱1棵、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、白糖半汤匙、花椒粉1茶匙、生抽2汤匙。
2、把干豆腐切成细丝。
3、大蒜切末，小葱切葱花，干辣椒用剪刀剪成段，辣椒籽不要。
4、锅内加入水烧开，下入干豆腐焯水，水开后煮1分钟就可以了，将干豆腐捞出。干豆腐焯水后，更容易入味。
5、把焯好水的干豆腐丝捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出，用手攥下水分，干豆腐焯水后，过冷水这一步，不要省略，不过冷水，干豆腐丝容易粘连在一起，吃着也不劲道。
6、把干辣椒段放入一个耐热的碗内，再加入蒜末和花椒粉，一半的葱花，不耐热的碗，浇热油容易炸裂。锅内加入油烧热，将油加热至冒烟，浇在碗内的调料内，把调料炸香。
7、碗内再加入盐、白糖、香油、生抽、搅拌均匀，这样调料汁就调好了。
8、把干豆腐丝放在大碗内，加入调好的调料汁，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上剩下另一半的葱花，一盘色香味俱全的凉拌干豆腐丝就做好了。
1、材料：干豆腐3-4张、油盐适量、香油1汤匙、小葱1棵、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、白糖半汤匙、花椒粉1茶匙、生抽2汤匙。 2、把干豆腐切成细丝。 3、大蒜切末，小葱切葱花，干辣椒用剪刀剪成段，辣椒籽不要...
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1、用料：蒜头、姜、金龙鱼、葱、酱油、蚝油。2、姜、蒜下油锅里爆香，下一点盐，可以防止鱼粘锅。3、鱼下锅煎，两面都煎一下保持形状。4、加水、酱油、蚝油进锅一起焖5、鱼快好时加入葱，焖多一会起锅装...
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1、用料：平菇350克、蒜末1茶匙、葱蒜1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐和鸡精各5克。2、先调个酱汁：碗中加入，蒜末，葱花，辣椒粉。3、淋入热油、加入两勺生抽、两勺陈醋、少许...
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1、做好预习；在寒假结束前的两周内，要集中精力做好预习吧，下学期应该学习的知识提前了解整理一下，找出难点重点作出标记，这样在老师讲新课的时候能更认真的听讲，也能更好的跟上老师的节奏，会感觉学习很...
