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煮过的竹笋腌制煮多久 煮过的竹笋腌制煮多久合适

1、一般竹笋焯水需要放到开水里面焯5分钟,当然也可以焯更长的时间,自己把握一下,焯完水以后就可以把里面的草酸成分很好的分解掉,在炒制竹笋的过程中,也一定要炒熟。

2、新鲜竹笋没有焯水的话,就容易让身体吸收草酸物质,对健康是非常不利的,草酸物质会影响到身体对钙质的吸收。


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