1、食材：小黄鱼1斤约12条、面粉4勺约20克、玉米淀粉 约2勺10克、花椒粉半勺、盐4克、葱姜片若干、生抽1勺。2、小黄鱼，泡水融冰，清洗干净。3、然后收拾小黄鱼，剪翅、去鱼鳃、除内脏。4、收拾好的小黄...

1、刚腌制不久的白萝卜亚硝酸盐含量会上升，经过一段时间， 又下降至原来水平。腌制的时候，盐含量越低，气温越高，亚硝酸盐升高越快，一般腌制五至十天，硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰，十五天后逐渐下降，二十一...

1、食材：油菜300克，虾仁150克，葱，蒜，姜，胡萝卜，料酒，盐，色拉油。2、油菜把外边比较老的一层菜叶摘掉，把油菜嫩叶都摘下来清洗干净。虾仁浸泡20分钟清洗干净。3、把葱姜蒜分别切成葱花，姜末，蒜片，胡萝卜洗净，切...

1、原料：猪皮、葱、姜、蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐。2、将猪皮放到水中焯一下，捞出来。3、猪皮略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。4、锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入...

1、弃而还走的走是逃跑的意思。出自：两汉·刘向《叶公好龙》：“叶公见之，弃而还走，失其魂魄，五色无主。”意思是：叶公一看是真龙，转身就跑，被吓的像失了魂似的，惊恐万状，茫然无措。 2、这个故事，用很生动的...

1、炸猪皮、小木耳、葱、香菜、小米辣、干辣椒、蒜、虾仁。大葱切小段，小木耳温水泡发半小时，姜蒜切小丁备用，炸猪皮提前1小时泡水，沥干切块备用；2、倒油适量，热了放姜蒜和干辣椒段、小米辣；3、放虾仁煎...

1、腌肉一般要腌两个星期，腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉;是四川省1982年咸肉评比中的省优产品;其产品特点:外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固...

1、肉类可以提前30分钟-2小时左右腌制；2、其实腌制肉的时间具体跟该怎么腌制是有关的。如果只是短暂的腌制，想把肉变得稍微鲜嫩入味一些再烹煮的话，那么这个时间比较短。一般半个小时到两个小时之间...

1、材料：莲藕、猪肉、油、葱、姜、酱油、盐。2、将莲藕切块儿备用。3、将猪肉切丝备用。4、锅中倒入适量的油，放入葱、姜末爆香。5、倒入猪肉丝翻炒至变色后，放入莲藕继续翻炒。6、倒入酱油，放入适量...

1、这个要根据具体的做法来决定，要是鸡胸肉是用来煎的吃的话最好提前一个晚上腌是最好的，如果说是用来炒制的话腌个10分钟左右就可以了。 2、鸡胸肉腌制无论是在常温下还是冷藏区都是不建议腌制一...