1、吐泡泡。螃蟹是用鳃呼吸的，当蟹离开水时，从口器两侧排出腮里一部分的水，与空气接触后溶解一定量的氧气，再经口器下方的小孔吸入体内，以获得氧气。当腮内的水分比较少，吸进较多的空气，吐出来的就是少量的水和空气的混合物，就变成了一个个的泡泡。所以把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明还是活的。
2、看眼睛。活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动。
3、闻气味。活的大闸蟹是水草的腥味，而死蟹会有氨的气味。
4、看蟹爪。用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的。
5、当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。
1、吐泡泡。螃蟹是用鳃呼吸的，当蟹离开水时，从口器两侧排出腮里一部分的水，与空气接触后溶解一定量的氧气，再经口器下方的小孔吸入体内，以获得氧气。当腮内的水分比较少，吸进较多的空气，吐出来的就是少...
1、按住毛蟹两边，背部入手。按压在砧板上。先将前面两只钳子剁下来。再将四肢剁下来。2、将8只脚用菜刀拍碎，像拍大蒜一样。3、钳子去毛，拍裂，像拍大蒜一样，装在碗里备用。钳子上的毛可以用剪刀刮干净...
1、日理万机2、疯子的梦想 3、骨子里的霸气范4、努力为明天 5、拔刀为你战6、无惧精英 7、猛龙过江8、搬砖人士聚集地9、打工人冲鸭10、爱拼才会赢11、不经历风雨怎能见彩虹12、藏有满肚子墨水13...
1、挑选头部黄白、有光泽者较新鲜。头部深绿色表示可能纤维多，较老；黄白色表示纤维少较嫩。用手将韭菜花的花苞下折看看，若一折就断代表新鲜，若要折多次才断，表示较老。2、韭花又名韭菜花，是秋天里韭白...
1、备好材料，米饭一，排骨汤适量，姜切末。2、砂锅烧水，加排骨汤，水开后加米饭进去熬。3、螃蟹洗净，去掉腿逐一刷干净。4、打开壳去脏东西，敲开盖子抠掉蟹心、蟹胃、蟹腮等。5、粥熬好后放姜末，放螃蟹进去...
1、看颜色：好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄，但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。不能买颜色发深，或者有黑斑的菜花，这样的菜谱不新鲜。2、看花球：选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开...
1、加热的工具有很多种,例如:蒸锅、微波炉等,不同的加热工具加热的时间是不同的,通常来说微波炉加热螃蟹根据螃蟹的大小可以选择1-5分钟;而蒸锅加热螃蟹时间以5-8分钟为宜。2、彻底加热即可。 剩...
1、看颜色：看到冻虾的外壳发亮,是好虾,如果是河虾的是青绿色,而对虾如果是公的为 淡黄色,母的为青白色。不好的虾的外壳显暗,为红色或者灰紫色。2、看形状：整个虾呈完整的样子,以及头尾与身体是紧...
1、风信子2、秋凉生3、宁谧恋4、杜月笙5、瑾四年6、安小沫7、安晓璐8、一场梦9、恋之歌10、花尾音11、长风月12、胭脂扣13、知己心14、谷物语15、天长久16、月牙湾17、小生语18、且听风19、最风...
1、观察榴莲的尖刺。每一个榴莲外皮就像刺猬一般长满了尖刺。皮薄肉多的榴莲的尖刺个大、较矮;皮厚肉少的榴莲的尖刺个头小、较高。除了观察榴莲尖刺的外形，我们还可以通过手捏尖刺来判断榴莲成熟...
