1、南方大蒜种植时间可分为春播和秋播,选好种植时间才能利于生长。春季可选在3-4月份左右,秋季可选在9-10月份左右,一般是以秋播为主,周边的气候能利于生长。
2、大蒜时需水量较大的作物,要保持土壤虽然,才能使其快速生长,一般整个生育期要浇水四次,一次播种后,为使其尽快发芽;二次苗期,促进幼苗快速生长;三次出苔期,促进蒜苔生长;四次在鳞茎膨大期,提高鳞茎膨大水分,以免鳞茎生长不良。同时要想高产,施肥也是必不可少的,施肥原则是以机肥为主,施少量的碧卡水溶肥;以基肥为主,追肥为辅。在种植时每亩施入5000kg的腐熟有机肥,在搭配适量的复合肥,将其均匀撒在地面,在深耕时可土壤混匀均匀;追肥可结合浇水进行。另外还要中耕除草,增加土壤通透性,避免杂草抢占养分,还要加强病虫害的防治工作。