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油放在冰箱里冷冻吗 油可以放在冰箱里冷冻吗

1、食用油可以放冰箱内冷冻的,包括热油。冷冻后的热油稍经加热后就会恢复液体形态,营养也不会过多流失。

2、油脂在接触氧气的情况下容易氧化变质,高温会加速该变质过程。所以采用密封低温的办法是绝对可以延长保质期的。冷冻后会出现絮状物,但解冻后会消失的,不要紧。化冻后,加热时没有闻到哈喇味就基本问题不大。


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