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苦瓜煮鸡蛋的正确方法 怎么做苦瓜煮鸡蛋

1、原料:苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐、料酒、糖、香油适量、味精少许。

2、首先鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀;入油锅中炒至成型,划散晾凉;

3、苦瓜对半剖开;用勺子挖去内瓤;

4、切成薄片;加盐拌匀;腌制20分钟,沥去水分;

5、加点蒜末、糖、味精和香油拌匀;

6、和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。


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