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山野菜杂面条的做法 山野菜杂面条怎样做

1、原料:面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条各适量。

2、调料:盐、鸡精、香油、香菜、香油各适量。

3、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水,醒三十分钟。

4、干芝麻叶用温水浸泡30分钟,洗净;香菜择洗干净,切碎。

5、将面团擀成薄片,切成面条。

6、锅内加高汤,下入浸泡好的芝麻叶,汤沸,下入杂面条、盐、鸡精,煮5分钟,撒香菜、淋香油即可。


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