1、常见的杨梅主要品种有:荸荠种、东魁、晚稻、丁岙、早佳、小叶细蒂、黑晶、夏至红、水晶种等。
2、荸荠种:果型中等,果色紫红,肉质细软,味甜汁多,香气浓,核小。
3、东魁:果型特大,果色紫红,肉柱较粗,糖度高,口感好。
4、晚稻:果型正圆,果色紫黑,肉质细腻,甜酸可口,肉柱和核易分离,晚熟。
5、丁岙:果型正圆,果色紫红或紫黑,可溶性固形物含量高,肉质柔软多汁。
6、早佳:果面呈紫黑明亮,果肉质地较硬,酸甜适中,风味浓。
7、小叶细蒂:肉柱圆形,排列紧密,果面平整,果色紫红;肉厚质硬,风味浓甜。
8、黑晶:果实圆形,肉柱先端圆形完熟时果面呈紫黑色,肉质细软。
9、夏至红:果实近圆形,果色粉红,肉柱顶端平,风味甜酸适口,香气独特,味清甜而略带酸。
10、深红种:果色鲜红,肉质细软,汁液丰富,味甜微酸,风味浓,有清香,可食率高。
11、水晶种:果面乳白带光,肉柱圆,肉质细软,汁液多,味甜微酸。