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高山土茶是什么茶 高山土茶的介绍

1、高山土茶属于乌龙茶。高山土茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山,能产茶的地方,都可以有高山土茶。我国主要高山名茶大约分布在海拔400至1000米高度,生长在山区和昼夜温差大的茶区,往往茶叶的品质较好。海拔高度对茶叶品质的影响,主要是气温的影响,气温是随着海拔高度而变化。

2、高山土茶名字的由来是来自梨山的果农陈金地先生。他在梨山经营水梨果园,以往每年供应蒋中正总统。闲暇之余,由冻顶引进茶苗在海拔2500米山区种茶制茶。

3、陈金地先生制出的茶,初期出售不知如何命名,因其茶苗品种不同,但都种于高山,于是冠以“高山土茶”之名。之后渐被广泛用在高海拔或1000米以上山区制出来的茶。

4、高山土茶新销肥壮,色泽翠绿,茸毛多,节间长,鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶,往往具有特殊的花香,而且香气高,滋味浓,耐冲泡,且条索肥硕、紧结,白毫显露。


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