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溏心蛋冷水下煮几分钟 溏心蛋冷水下煮多长时间

1、溏心蛋冷水下煮两到三分钟左右。

2、鸡蛋冷水下锅煮上两分钟到三分钟左右就是溏心蛋。刚刚去煮的时候,开始其实煮的是蛋白,那么蛋白凝结之后,才会煮到它里面的蛋黄。所以时间煮的短一些的话,蛋白已经结成凝固,而蛋黄属于还成一半凝固状态,所以这时候就是大家所爱吃的溏心蛋了。所以平时煮7-8分钟全熟的鸡蛋,煮溏心蛋只要2-3分钟。


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