1、看大小。瑶柱买大不买小,一般来说外形体积越大的瑶柱,证明它的生长情况是比较好的。市场上的瑶柱也是越大越贵,有些价钱甚至能够相差好几倍。而且品质好的瑶柱,大小都是比较统一的,也是比较饱满的,所以挑选瑶柱的时候要注意了。
2、看颜色:一般质量比较好的瑶柱,表面都是呈金黄色的。就算掰开里面去看,它也是金黄色的,而且色泽是微微发亮的,看上去非常的新鲜。而劣质的瑶柱都是暗黄色居多,没有明显的光泽。也可以掰开来看一下瑶柱的内部,如果是呈现金黄色的,那就是品质好的瑶柱。
3、看水份含量。因为瑶柱价格昂贵,所以在购买的时候一定要注意瑶柱的含水量。在同样的体积条件下,要挑选那些比较干身的,那些比较重的就是含水比较多的,无形中会增加不少的价格,所以在购买瑶柱的时候一定要懂得用手掂一下。