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怎样挑选牛排才好吃 如何挑选牛排好吃

1、如果是老人和小孩子就要选择柔嫩多汁好咀嚼的,如果是减配的朋友就要选瘦肉多的脂肪含量较少的。

2、要按照部位选,菲力牛排是牛的里脊,口感最嫩。西冷牛排是牛外脊,有牛筋更有嚼劲。牛眼牛排在牛的中部由于运动量少脂肪含量较高,口感比较嫩。战斧牛排,又叫做“带骨眼肉”是眼肉牛排多加了一根牛肋骨。块数较大。


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