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蒜杆怎么保鲜 蒜杆如何保鲜

1、采收后的鲜蒜头先晾晒2-3天,在叶片变软时将大蒜每8-10头扎成一把,然后整齐地挂在阴棚或屋檐下,自然风干。挂贮期间,夏秋季节应避免曝晒,冬季应将蒜头转入通风室内贮存,避免受潮受冻。

2、埋藏法。先在箱、筐或坑底部铺一层15-20毫米厚的糠,然后摆放一层蒜头(2-3只蒜头高)再铺一层糠,摆一层蒜头,层层堆至离容器口50毫米,用糠覆盖。


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