1、食材：牛肉800克，大葱半颗，老姜1小块，料酒3勺，大料2个，香叶2片，陈皮5克，丁香3粒。
2、准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩。
3、找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。
4、牛肉浸泡期间我们可以准备一些调味料，如果喜欢吃辣，还可以加2根辣椒，不过如果喝汤的话，不建议放辣椒了，实在喜欢吃辣，可以少放一点儿，有点辣度就可以了。
5、锅里放入适量水，凉水下锅，把牛肉焯烫一下，水开后煮分钟，用勺子把血沫子撇出去，留下清汤。这个汤千万可别倒掉，一会儿还要用它来炖牛肉。原汁原味的清汤牛肉就要这么做，汤清亮，肉软嫩，味道鲜上加鲜！
6、焯烫好的牛肉用漏勺捞出来，用温水冲洗一遍，冲洗掉残留在牛肉上的浮沫。
7、剩下的汤千万不要丢掉，用一个紧密一点的漏网过滤一下，丢掉渣子，剩下的就是清汤了。
1、食材：牛肉800克，大葱半颗，老姜1小块，料酒3勺，大料2个，香叶2片，陈皮5克，丁香3粒。 2、准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩。 3、找一个大一...
1、their 读音:美/ðer/；英/ðeər/。2、释义：pron.他们的，她们的；它们的。n.(Their)人名；(英)蒂尔；(芬、瑞典)泰尔。3、例句：He gave them their coats.他把他们的外衣交给了他们。...
1、主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料、桂皮适量。 2、配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。 3、羊肉洗净切块，白萝卜...
1、末伏不可以吃冷饮的，末伏时白天温度仍较高，但早晚气温则明显变凉，昼夜温差逐渐增加。进入末伏时，切忌猛吹空调，过量吃冷饮，以免损伤脾胃阳气。2、此外，适量户外运动可振奋阳气，促脾气运化，改善胃口。进...
1、dear 亲爱，读音：美/dɪr/；英/dɪər/。2、adj.亲爱的；（用于称呼某人）亲爱的；（用于信件抬头）亲爱的；可爱的；昂贵的；（资金）利息高的；高贵的。adv.高价地；深深地。int.（惊奇、不安等时说）哎呀。n.可爱的人；（称呼所爱...
1、末伏可以吃西洋参。三伏天往往天气炎热，人体津液消耗较多，易出现阴虚证，症见内热烦倦、睡眠质量较差等。此时可使用一些滋阴养阴类的药物，其中西洋参是较为常用的药物。2、西洋参是五加科植物西洋...
1、新鲜的龙虾可以放冰箱冷藏一个星期左右，保持低温的环境可以让龙虾存放更久一些，但它味太大不建议放进冰箱冷藏。2、如果把龙虾处理干净后，放进冷冻室做成冻虾，可以存放3个月左右，但时间太久会导致...
1、airplane 读音：美/ˈerpleɪn/；英/ˈeəpleɪn/。2、释义：n.飞机。3、例句：It was his first time on a private airplane.这是他第一次坐私人飞机。...
1、立秋之后可以吃虾，经常吃虾可以增强人体免疫力。2、立秋这个节日就意味着秋天即将到来，而我们应该都知道，吃虾最好的季节实在夏季，小龙虾、白灼虾什么的。虽然说立秋后吃虾也是可以的，但是这个时候...
1、阴凉处保存，因为将橙子洗净擦干，用保鲜袋密封起来，放置在阴凉处保存，避免阳光直晒即可，这样相对简单方便。 2、纸箱保存，若是橙子数量多的话，可以保鲜袋装好密封起来，放在纸箱里，阴凉处存放，有条件的可...
