1、潮汕中元节祭祖的贡品:白酒,无论什么节,向先人奠酒都是必备的仪式,旧时,酒是珍贵的食品,用美好、珍贵的食品祭祀祖先,最能表达祭祀者的虔诚与崇敬,古人祭祀用的酒主要是米酒、黄酒,潮汕祭祖最常用的就是九江双蒸或者红米酒了。
2、水果,水果一般当地的时令水果为宜,常见的有苹果、火龙果、葡萄等,苹果、橘子这类水一般需要摆单数个,三个或者五个是最常见的单数数字,一般不拜香蕉、李子和梨三种水果,因为用闽南话念出来音似“招、你、来”,相传会把好兄弟招到家中,还有一些太古怪的水果也要忌用,比如蛇果、佛手之类的。
3、点心,祭祖的点心并没有特别的讲究,包子、松糕、糍粑等都可以,都是潮汕当地的特色点心,最好选择故人生前最爱吃的糕点,既能表达诚心,也能体现出对先人的思念之情。
4、饭菜,饭菜可以随意一点,最好以先人生前喜欢吃的为佳,不过很多人也不讲究。潮汕有在“中元节”宰鸭祭祖、吃鸭子等习俗,大部分的家庭祭祖仪式当中都会准备用鸭子做的菜,再搭配上一些素材、白米饭,让逝去的先辈感受到晚辈的敬意,也算是中国的一种传统文化了。