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炸鸭爪多久才熟 炸鸭爪多长时间才熟

1、炸鸭爪油温高时一分钟左右就能熟。

2、做法:鸭掌洗净,锅里放清水,倒入黄酒及盐烧开,放入鸭掌煮5分钟,煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉,用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐做成腌汁放入鸭掌腌制1个小时。热油锅至约160℃,将鸭掌放入锅中,以中火炸约30秒至表面焦香即完成。


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