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鸡柳炸多久才算熟 鸡柳炸多长时间才算熟

1、鸡柳通常是炸5~6分钟左右,炸好后再复炸30秒左右就熟。也可以根据鸡柳的大小决定。

2、炸鸡柳时,通常会将鸡柳切成比较小的细长条状,先用6成热的油温,中火炸,炸5-6分钟,鸡柳两面金黄的时候捞出。如果鸡柳块切得比较大,就要炸久一些。将鸡柳捞出后,加热油温至8成热,将鸡柳下锅复炸半分钟捞出即可。

3、炸鸡柳通常使用红薯粉淀粉,它的稳定性强、筋度高,不容易炸糊,不容易软塌。淀粉常见种类有玉米淀粉、土豆淀粉等,玉米淀粉加水后,会很稀稠,粘性不足,比较适合用来滑炒,土豆淀粉细腻,适合勾芡。


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