1、用料1(水油皮)：普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克。
2、用料2(油酥)：低筋面粉120克、猪油60克。
3、用料3(馅料)：猪肉馅200克、酱料50克、葱末、红椒适量。
4、将水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面团，把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是。
5、将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团，水油皮15克/个、油酥15克/个。
6、馅料混合在一起。把馅料分成20-25克/个。
7、取一个水油皮，搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下。
8、擀成牛舌状翻面卷起，依次做完。
9、取一个卷胚，用擀面杖擀至长方形，包入猪肉馅料。
10、卷折成长方形。将平底锅烧热，将包好的肉酥卷生胚收口朝下放入锅中，小火慢煎烙至肉酥卷四面呈现金黄色，在将左右两端煎烙上色即可。
1、用料1(水油皮)：普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克。 2、用料2(油酥)：低筋面粉120克、猪油60克。 3、用料3(馅料)：猪肉馅200克、酱料50克、葱末、红椒适量。 4、将水油皮的原料依次倒入容...
1、秋天种核桃可以结果。2、核桃的播种时间是在春季和秋季，我国北方有些地区是在3月中旬春播，有的地方是在秋季种植。核桃种子播种的话生长会慢一些，实生苗经过培育可以嫁接来提高核桃的生长属性，以...
1、三伏天不能吃韭菜。所以末伏也最好不要吃韭菜鸡蛋。2、《千金方》曰：“勿食韭，令人目昏。勿食羊肉，伤人神气。勿食野鸭鹭鸟，勿食雁，勿食茱萸，勿食脾。乃是季月，土旺在脾故也，俱亦戒之。”3、韭菜鸡蛋...
1、鸡肉丸子要炸4-6分钟能熟，鸡肉丸子要从边下锅,避免溅起油脂伤到皮肤。 2、首先6成油温就放鸡肉丸子，炸4-6分钟左右，炸到飘浮出锅里油面,颜色黄黄就可以,不要继续炸了,避免鸡肉丸子会炸糊发黑,再...
1、电饭煲煮15分钟到30分钟大米饭才熟。2、煮的方式不同大米熟的时间也会有所差别。使用普通锅具煮大米，需要至少半个小时左右的时间才能够熟透。使用电饭煲煮大米，则需要15分钟到20分钟的时间。判...
1、龙筋鱼正宗炖40分钟。 2、鲟龙鱼筋、南瓜、金华火腿肉、干贝、排骨、姜、葱、鲜金不换（罗勒）、黑胡椒粉、水。 3、操作:金华火腿肉、干贝、排骨、姜放入压力锅中，加入适量的水，煲成上汤。 4、南瓜...
1、煮玉米大概需要15分钟。2、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡...
1、煮面筋要需要煮30分钟左右。2、缠好的面筋放在水中，用勺轻轻推开，不停搅动，以防下层的面筋被压变形。煮10分钟左右，等面筋漂浮在水面上，开最小火煮10分钟即可。煮好后需要过两遍凉水，避免其粘连。...
1、四十分钟至两个小时。煮牛肉的时间跟使用的工具有关，用高压锅煮，需要煮四十分钟左右，用普通锅煮，需要煮两个小时左右。2、牛肉和牛骨一起煮，则需要延长煮制的时间。煮牛肉之前需要将牛肉放在清水中...
1、珍珠需要煮15-20分钟才熟，不建议时间过长或过短，以免珍珠中间没熟且不呈现透明状，或珍珠营养成分流失过多，出现软化情况，不够Q弹，而煮15-20分钟珍珠口感软糯又Q弹，外观透明、通透。2、另外煮珍珠后需...
