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鱼酥怎么做 鱼酥做法

1、准备中小条的鱼6条,姜丝少许,洋葱1/4个 干红辣椒少许。调味料:生抽,醋,糖,盐,料酒,味淋,生粉。

2、小鱼用少许盐,姜丝,料酒擦一下,放置20分钟,洋葱切丝。

3、放置的同时做调味汁,生抽2大勺,醋2大勺,味淋2大勺,料酒1大勺,糖1大勺放小锅里烧开后关火。然后把洋葱丝放入就可以了。

4、小鱼表面沾一些生粉,放油锅里小火炸到表面金黄,捞出后吸去多余油份。

5、然后把鱼浸到刚才调好的汁里,在放入少许干红辣椒碎,浸20分钟就可以了。


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