1、佛茶一般是指普陀佛茶,属于六大茶类中的绿茶,采摘一芽一叶初展,经杀青、揉捻与干燥等工艺制作而成,产自浙江省舟山市的普陀山,又称为普陀山云雾茶、凤尾茶。
2、根据品质不同,普陀佛茶可以分为特级一等、特级二等、一级与二级共四个等级。优质的普陀佛茶外形似螺似眉,色泽嫩绿,茸毫显露,冲泡后汤色嫩绿明亮,香气清鲜持久,滋味鲜嫩爽口。
3、冲泡普陀佛茶,一般使用透明的玻璃杯,投茶前先用开水烫洗一次茶杯。用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜,泡出的茶叶口感更佳。投茶3g,注入85-90度热水,浸泡1-2分钟后饮用。