1、温杯。泡饮峨眉雪芽以透明的玻璃杯为宜,茶水比1:50-60,先用沸水烫洗茶具,趁着茶杯的热度,投入干茶3-4g,左右摇晃几下,激发干茶香,然后凑近鼻子,细细品闻其清新香味。
2、冲泡。水温以85-90度为宜,采取高冲低斟的方式,缓缓的将热水注入茶杯中,让茶叶与热水均匀接触。不需要洗茶,浸泡时间大概1-2分钟,待茶叶舒展开来,即可慢慢饮用。
3、品茗。出汤后先闻香,再观察汤色,以及观察叶底。然后小口品饮,品尝峨眉雪芽清醇淡雅的滋味,饮后可感觉到回味甘甜,齿颊留香。一杯饮至三分之一茶汤剩余时,可添水再泡一杯。