1、公明烧鹅。烧鹅在广东地界非常“吃香”，一来是因为烧鹅在当地文化属性中的占据重要地位，二来则是因为当地的烧鹅口味确实出类拔萃。当地的烧鹅在制作上基本还是传承古法烹饪，选料、腌制，烘烤等8道工序层层把关，严格精选，不容有一丝差错，不然对于最后的口感都会有很大影响。皮脆、肉嫩、汁多、骨香的四重特色合为一体，光想想就知道它特别美味。
2、清明仔在外形上看有点南方粽子和青团的融合款式。它采用桑叶、鸡屎藤等多种植物茎叶，和糯米、粘米一起放入破壁机中打制成米粉状；之后拌水揉团，置于粽叶之上蒸煮全熟食用。口味和外形质感和青团颇为相似，粽叶的铺垫能让草本的清香循环于蒸锅中，给清明仔附上一层别样香气。
3、深圳的窑鸡是盐焗鸡的扩展版本。窑鸡烹制一般从选鸡开始，当地的厨师主选1年生的童子鸡作为主材，体型重量达标后，给鸡进行里外处理、涂满食盐后用锡纸包裹两层；之后放在烤热的窑瓦上，在表层盖上沙土焖制1小时左右即可食用。
1、公明烧鹅。烧鹅在广东地界非常“吃香”，一来是因为烧鹅在当地文化属性中的占据重要地位，二来则是因为当地的烧鹅口味确实出类拔萃。当地的烧鹅在制作上基本还是传承古法烹饪，选料、腌制，烘烤等8道...
1、长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是在全国都很出名的小吃。长沙臭豆腐的外观是黑色的，臭味远扬，经过油炸后，加入辣椒酱和香菜等，吃起来别有一番风味。长沙臭豆腐在全国很多地方都能买到，品尝到。长沙臭豆腐的...
1、江毛水饺。江毛水饺是特色传统美食，肉嫩、皮薄、汤鲜独特风味，已经有八十余年的历史。2、火烘肉 。比较传统的一道美食，而且没有烟熏浓烈的烟味，吃过之后就会上瘾。3、蒿子粑。有着鲜为人知的千年...
1、材料：糯米粉150g，面粉50g，红豆馅适量，红糖适量，苏子叶适量。 2、做法：糯米粉和面粉用温水调匀揉成光滑面团，放置一旁醒置。 3、适量红豆加水，用高压锅做成出沙的红豆馅。量的多少依个人口味而定。红豆...
1、恩施土家酱香饼：它是湖北恩施土家族特色小吃，遍布全国各地的小吃街。用类似于千层饼的方法做酱饼，但它是以千层饼为基础，加了甜辣酱汁、白芝麻和葱花，使口感更加丰富可口。新出的酱香饼外酥里软，酱...
1、鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是南京最出名的美食之一，也是金陵地区特色美食的一种代表。它的出现已经大概有1400多年的历史了，自从这几千年来，鸭血粉丝汤的受欢迎程度，就从未衰减过。2、牛肉锅贴：牛肉锅贴...
1、食材：低粉120克、鸡蛋2个、牛奶380克、淡奶油200克、细砂糖30克、辅料、黄油20克。 2、鸡蛋打散成蛋液。 3、加入牛奶拌匀。 4、加入融化的黄油和白糖拌匀。 5、筛入低粉搅拌均匀。 6、用打蛋...
1、俗话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子，二伏吃面条，三伏吃烙饼摊鸡蛋。2、三伏就是末伏，末伏为什么吃烙饼摊鸡蛋，不仅是因为这个的烹调方式简单方便，还因为烙饼是圆的，鸡蛋也是圆的，吃...
1、羊蝎子是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨，带里脊肉和脊髓的羊椎骨。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有...
1、鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤是江苏南京的特色名小吃，是金陵小吃的重要代表。鸭血粉丝汤是用鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭汤和粉丝一起先烧后煮而成，是每一位来到江苏南京的游客都忍不住要品尝的小吃之一。...
