1、手抓羊肉。宁夏手抓羊肉又称“手抓”,选择放养的沙滩羊,连肉和骨头一起咀嚼,十分赏心悦目。虽然手羊肉可以看到在西北地区,但银川手羊肉还略有不同,先用骨羊肉煮和蒸,脂肪蒸、香而不腻,然后倒在绿洋葱,辣椒,辣椒粉,肉红色白色脂肪,油运行肉脆,又嫩又软,味道。
2、银川羊肉面泡馍。虽然羊肉泡馍起源于西安,但银川市羊肉泡馍中的有所改进。羊肉选用的滩羊味道更加浓郁。同时,在汤中加入粉条,使其更耐用,更有弹性。加入更多的香菜和葱,并添加一层鲜味。银川汤里的面包,和烤面包比起来,是滚烫的、耐嚼的、可口的。对于银川人来说,早上好从一碗羊肉泡馍开始。
3、羊肉馒头。与传统的腊肉夹馍、牛肉夹馍相比,羊肉夹馍在银川市更为常见。腌羊肉,鲜嫩的味道,夹在酥脆的烤包里,外面酥脆,里面嫩,味道很奇怪。羊肉是一种很好的秋季补品,羊肉烤饼很简单,是一种很方便的补品小吃。