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冰冻猪肝要晒多久才能吃 猪肝要晒多久才能吃

1、猪肝放太阳下晒一周才能吃,猪肝腌三天后就可以风干。

2、猪肝放入清水中浸泡40分钟,切条;把控过水的猪肝放入盆中加入盐搅拌均匀;盖上保鲜膜腌制至少12小时;再加入白糖,搅拌均匀,再盖上保鲜膜腌制至少12小时;倒入高度白酒搅拌均匀腌制12小时;每个猪肝上穿条绳子,放太阳下晒一周就完成了。

3、晾好的猪肝可放入冰箱冷冻保存。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡40分钟,多加一步把猪肝放到碗中加入醋加入水浸泡大约四十分钟。这样肝脏中的毒素就基本上去除干净了,这也可以使肝脏更嫩,没有腥味。


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