1、狮子头是我国江苏扬州市等地淮扬菜特色菜中的一道汉人传统式菜式。传说故事狮子头做法起源于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州市万松山、钱财墩、河马牙林、向日葵岗四大名景为主题风格制成了松鼠桂鱼、钱财虾饼、河马牙鸡条和向日葵斩肉四道菜，听说本名向日葵斩肉、向日葵肉丸子，唐朝郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，钱财虾饼，河马牙鸡条，向日葵斩肉四道特色美食，令座中客人佩服，向日葵斩肉被更名为狮子头。此菜口味软糯滑润，营养健康。
2、狮子头是由六成赘肉和四成猪瘦肉再加上葱、姜、生鸡蛋等调料斩成猪肉泥，制成握拳尺寸的肉丸子，可清蒸的可清炖，肥实而不腻口。但当代一般用到较多猪瘦肉。徐珂在《清稗类钞》确立记叙：“狮子头者，以形近而而出名，生猪肉圆也。生猪肉胖瘦参半，细切粗斩，乃和以蛋白质，使易凝结，或加鲜虾、蟹粉。以河沙罐一，底置黄芽菜或春笋，略和以水及盐，以肉作巨大之圆，置其上，上覆青菜叶，以罐盖盖之，乃入炒锅，加盐少量，防止锅裂。随后，以慢火空烧之。每烧数把柴一停，约越五分时更烧之，侯熟取下。”
1、狮子头是我国江苏扬州市等地淮扬菜特色菜中的一道汉人传统式菜式。传说故事狮子头做法起源于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州市万松山、钱财墩、河马牙林、向日葵岗四大名景为主题风格制成了松鼠桂...
1、延安软米油糕是陕西省延安地区传统特色糕点之一，延安特产油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一。2、年糕（nián-gāo，ricecake;newyearcake），是中华民族的传统食物，属于农历新年的...
1、龙须酥是安徽省安庆市特产。 2、龙须酥被称为民间特色传统小吃，安徽省安庆市特产，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。 3、龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次...
1、花生酥糖是山东的特产。 2、把花生剥开皮，然后将花生放到电饼铛里面，慢慢煮半个小时美味的花生米就做熟了。 3、剥开皮剁碎，在锅里加入一些油加热好，放入冰糖融化来。 4、再把剥好的花生放到糖锅...
1、酒糟鱼是江西鄱阳湖地区的传统名吃，酒糟鱼是江西特产之一。2、既是酒糟鱼，就不必脱酒糟，枣木红的鱼肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之时，搁上红泡椒，又有些许的辣，淡淡的咸味儿。鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久...
1、土蜂蜜表层有白泡泡，是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。2、经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到...
1、肉蟹煲是原产于缅甸、孟加拉一带海中的菜，肉蟹煲是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食。肉蟹，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。可与生姜搭配来降低寒气。肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半，土豆切块、加豆...
1、肉夹馍肯定是陕西的特产，陕西肉夹馍闻名全国，基本上在每个地方都有卖的，只是正宗还是不正宗，那就不好说了。 2、每个地方都存在卖肉夹馍的人，而所谓肉夹馍，其实就是在白吉馍里面加入腊汁肉，发源于陕...
1、焖子是山东烟台著名的传统小吃。2、焖子用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。3、烟台焖子的来历：...
1、沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产。2、是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是...
