1、将鱼洗净,切成块,加料酒腌制五分钟,加淀粉抓匀。
2、将豆芽和上海青洗净备用;将姜葱、蒜、干辣椒处理好。
3、将姜葱蒜入锅炒香,再撒入少量花椒炒出辣麻味。
4、下豆瓣酱、干辣椒爆炒炒香,再下鱼块煎一下。
5、加水煮开;将豆芽和上海青也下入锅里;调味后煮熟即可。
1、将鱼洗净,切成块,加料酒腌制五分钟,加淀粉抓匀。
2、将豆芽和上海青洗净备用;将姜葱、蒜、干辣椒处理好。
3、将姜葱蒜入锅炒香,再撒入少量花椒炒出辣麻味。
4、下豆瓣酱、干辣椒爆炒炒香,再下鱼块煎一下。
5、加水煮开;将豆芽和上海青也下入锅里;调味后煮熟即可。
1、将鱼洗净,切成块,加料酒腌制五分钟,加淀粉抓匀。2、将豆芽和上海青洗净备用;将姜葱、蒜、干辣椒处理好。3、将姜葱蒜入锅炒香,再撒入少量花椒炒出辣麻味。4、下豆瓣酱、干辣椒爆炒炒香,再下鱼块煎一...
1、正确的煮法是,在水烧开前2—3分钟将粗面条放进锅里,使干面条充分吸收水分,待水渗透干面条后,煮面水也沸腾起来,面条很快就会被煮熟了,这样煮又省时又容易熟。2、煮面条,人们习惯将水烧开,再放进干面条...
1、鱼1.5斤、蟹味菇10根。2、将鱼洗净,鱼头切下,鱼身切成片状,切好之后放入碗中,加鸡精、料酒、少许葱姜末、适量盐和淀粉,拌匀,放置一旁。3、将大葱和蟹味菇洗净,大葱拍软,切成段备用,干辣椒切成段,葱姜蒜...
1、首先用大火煮一锅清水(约200cc),直煮至沸腾。2、水滚后,持续开着大火,放入红茶茶叶,煮至3分钟。3、在大火煮茶叶的3分钟里,锅子会如照片一样,一般来说不会沸溢出来,但也请别担心会烧干。此时需在炉子边...
1、原料:牛里脊350、牛肉酱2大勺、红尖椒50克、朝天辣2个、蒜苗50克、原味姜汁一汤匙、料酒一汤匙、生粉一茶匙、盐少许、酱油适量。2、牛肉切成小丁,用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。3、红...
1、大闸蟹放入锅。将大闸蟹用刷子刷洗干净后,肚子朝上,放入蒸锅。2、生姜切片放入锅。再将生姜切片,放在蒸锅里面,既可以去除腥味,又可以提鲜。3、水开后上蒸锅。水烧开后,放上蒸锅,盖上盖子。4、转火蒸...
1、鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握。 2、鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼...
1、将绿豆去杂质,再用清水洗干净,放在碗里加水浸泡1~2个小时,方便煮的时候更容易煮烂。然后再将大米用清水淘洗两遍,放在碗里备用。2、在锅里面加入适量的清水,倒入绿豆,用小火慢煮,差不多20分钟左右,绿...
1、每次取两克沉香,用开水冲洗,去除表面灰尘。水煮沉香,用适量的凉水,建议一小碗水量。第一次煮,水开即可。煮完水的沉香建议捞出,放置阴凉处阴干以备下次使用。2、沉香水趁热饮用,建议空腹饮用。沉香煮...
1、食材:田螺500g,油适量,盐适量,大蒜适量,辣椒适量,薄荷叶100g,白酒适量。2、田螺隔天用淡盐水泡好,敲去尾部洗净装碟。3、加入盐、辣椒、大蒜白酒、薄荷叶。4、放入锅中蒸十五至二十分钟加点油拌匀即可...