1、肘子放在清水中洗去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。2、肘子冷水下锅大火烧开，调入3勺料酒，再中小火煮约5分钟，打去血沫。3、肘子捞出来沥净水分，再用吸水纸吸干净肘子表面的水。4、用刷子在肘子的表面均...

1、鱼收拾干净，两背切几刀；茄子洗后切大块，形状无所谓啦，尽可能都连着点皮；葱姜蒜等调料备好；西红柿洗净后在开水中稍烫一下去皮；切成小块。2、锅中放油，煎鱼的两面，再放入所有调料，盐可以后面再放；加水，想汤...

1、羊肉500g、带骨羊肉500g、白胡椒适量、盐适量、青蒜适量、香叶适量、桂皮适量、花椒适量、草果适量、草寇适量、葱适量、姜适量。2、准备好羊肉和带骨肉。3、羊肉要用清水泡至12小时以上，中途...

1、家长可以给婴儿做黄金蛋糊。需要准备婴儿米粉，鸡蛋还有温开水。接着把鸡蛋煮熟弄开，但是只需要留下蛋黄就可以，然后用准备好的开水冲开婴儿米粉，搅拌均匀。如果想不要太腻，米粉不要调太稠，把鸡蛋放...

1、排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。 2、玉米切成块，板栗掰皮。 3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗...

1、鲜牛肉:2斤生姜:20克。大料:适量花椒:适量。小茴香:适量桂皮:适量。草果:适量香叶:适量。盐:适量大葱:1根。蒜瓣:5个2、先将买回来的鲜牛肉切成6~8厘米大小的方块，放在清水里面浸泡3~4小时，将肉...

1、将鱼洗净，切成块，加料酒腌制五分钟，加淀粉抓匀。2、将豆芽和上海青洗净备用；将姜葱、蒜、干辣椒处理好。3、将姜葱蒜入锅炒香，再撒入少量花椒炒出辣麻味。4、下豆瓣酱、干辣椒爆炒炒香，再下鱼块煎一...

1、正确的煮法是，在水烧开前2—3分钟将粗面条放进锅里，使干面条充分吸收水分，待水渗透干面条后，煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟了，这样煮又省时又容易熟。2、煮面条，人们习惯将水烧开，再放进干面条...

1、鱼1.5斤、蟹味菇10根。2、将鱼洗净，鱼头切下，鱼身切成片状，切好之后放入碗中，加鸡精、料酒、少许葱姜末、适量盐和淀粉，拌匀，放置一旁。3、将大葱和蟹味菇洗净，大葱拍软，切成段备用，干辣椒切成段，葱姜蒜...

1、首先用大火煮一锅清水（约200cc），直煮至沸腾。2、水滚后，持续开着大火，放入红茶茶叶，煮至3分钟。3、在大火煮茶叶的3分钟里，锅子会如照片一样，一般来说不会沸溢出来，但也请别担心会烧干。此时需在炉子边...