1、空心的水果。我们的汉字有一个最为迷人的特点，那就是象形。所以古时候的各种吃的用的都被赋予了“象征”的意义。如寿宴的时候不送”钟“，婚嫁的时候不送”梨“。因为它们的象征意义，也使得它们有了人格的升华。而祭祀的时候不用空心水果也同此理，古人认为空心象征”无心“，在祭祀这种重大的事情上”无心“祭拜是大不敬的表现。
2、多籽的水果。我们都知道旧时的喜事往往喜欢在婚房的床上撒一些极富象征意义的糖果，诸如桂子、花生、枣等等，寓意早生贵子。而亲朋好友前来祝贺的时候也常买些像石榴一样多籽的水果，象征多子多福。然而，阴阳有别，先人已逝，在慎终追远的时候摆这些水果显然不合时宜。
3、成串的水果。成串的水果里最为人们喜欢的莫过于葡萄、龙眼和荔枝，味道可口多汁，更是老少皆宜。然而我们却很少在祭祀的供桌上看到它们的身影，老人说旧时的人们认为这不吉利，认为这个时候用成串的水果，容易让人产生“成串地跟祖先走”的意思。
1、空心的水果。我们的汉字有一个最为迷人的特点，那就是象形。所以古时候的各种吃的用的都被赋予了“象征”的意义。如寿宴的时候不送”钟“，婚嫁的时候不送”梨“。因为它们的象征意义，也使得它们...
1、腌咸鸭蛋不用晒，咸鸭蛋一般需要腌制30天可以吃，用不同的腌制方法，腌制需要的时间也有一定的差异。2、常见的是用黄泥腌制，把黄沙里加入水、盐和精油搅成糊状，均匀的裹在洗净晾干的鸭蛋上，然后将裹好...
1、萝卜素丸汤要5-6分钟熬熟，主要材料:萝卜1棵、小麦面粉100克。2、辅材:食盐10克、十三香4克、生抽适当、醋少量、香莱1棵、白胡椒粉适当。3、萝卜一棵，擦丝预留。还可以依据自身的需要，擦取一小块...
1、豆汁熬15分钟左右。2、煮豆汁时，锅中的豆汁煮开后，继续煮8分钟即可。豆汁是老北京特色传统的小吃，煮好以后可以直接饮用，也可以搭配小菜、豆面糕、蜜麻花等美食一起吃。豆汁制作的材料为绿豆、清...
1、15-20天左右。 2、腊肉腌制好之后一般要将其挂到室外晾晒15-20天左右才能够食用,腊肉会在晾晒过程中逐渐的脱水变干,并且颜色也会慢慢变得金黄剔透,经过晾晒后的腊肉表面会被晒的流油。等腊肉...
1、在中元节这天是祭祖缅怀先人的日子，这一天阴曹地府将放出全部鬼魂，让他们重返阳间与亲人相聚，所以民间在这一天普遍进行鬼魂活动，上坟、烧香、烧纸。2、如果是提前烧纸、上香、上坟，那么，亲人的鬼魂...
1、食材:三黄鸡、香菇、枸杞适量。调味:八角1粒、香叶2片、姜等等；整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。 2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。 3、放入香菇、枸杞继续炖30分...
1、15-20分钟左右。 2、如果是用于止咳的话那么一般是以喝水为主，不需要将萝卜煮得软烂。所以时间也不需要煮很久，建议15-20分钟左右，如果煮的时间太长的话会对萝卜中所含的有效成分起到一定的破坏，...
1、锅中放入适量水、盐、花椒水开后放入虾煮熟捞出，去除虾皮留虾仁。2、锅中放入适量水、盐、水开后放入秋葵，倒入几滴油，秋葵焯水30秒捞入凉水中。3、锅中放入适量油小火炒香花椒、葱姜蒜末，改大火...
1、羊后腿骨500 克，羊后腿肉1000克。洋葱，番茄，姜片10 克，大葱段15 克，胡椒粉5 克，黄豆酱、豆瓣酱混合20克，白菇，黄酒，葡萄酒，牛奶，矿泉水。2、锅中烧水，下入羊骨头，焯水备用。锅中放入色拉油，下入姜片、炒香；煸...
