1、首先将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步。然后再在里面加少许冷开水。因为鹅蛋的口感比较粗糙，加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉（...

1、翡翠可以做翡翠龙凤牌。2、龙凤在中国古代传统社会中就一直是形影不离的搭档，象征着恩爱相随、相濡以沫、比翼双飞的美好祝愿。3、翡翠龙凤牌的雕刻也极为讲究，龙凤气韵要足，棱角层次分明，表面平...

1、番薯可以做番薯饼。2、材料：番薯200g，黄油10g，绵糖20g，柠檬汁10g，蛋黄1个，鲜奶油25g，白兰地5g，蛋黄15g3、先将番薯削去皮。4、切成小片，放入锅内煮熟。5、冷却后用棍子将其捣成泥状。6、将绵糖、黄油、...

1、准备米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙。2、米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。3、薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。4、老姜去皮切片备用。5、将所有食材、冬瓜、...

1、腌猪肝要放花椒面、盐、辣椒面、白醋、白糖、料酒、白酒、五香粉；2、把买回来的新鲜猪肝，洗洗干净血水，把猪肝切成均匀的长条状，盆里加入水，再加入料酒、白酒、白醋，搅拌均匀，把猪肝放进去浸泡一下，浸...

1、汽锅鸡是云南特产。2、汽锅鸡是一道云南名菜,因用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡早在2000多年前就在滇南民间流传,相传是临安府(建水县)福德居厨师杨沥发明的吃法。汽锅鸡主要食材是鸡肉,主要烹饪工...

1、大米粉分粳米粉、籼米粉、糯米粉，通常是指粳米粉和籼米粉。粳米粉可以做米糕，松糕等。籼米粉适合做米线，发糕等。 2、糯米粉：大米粉比例1:1，猪肉，青菜，虾仁，泡过水的香菇适量。糯米粉跟大米粉混合后倒...

1、梅子酒是我国江苏的特产。2、保健功效。随着生活水平的提高，营养物质增加，进入人体的酸性物质也增多，久而久之会导致心烦、头痛、目眩、失眠等症状的出现。而梅果是强碱性食物，以梅果为原料的梅酒...

1、死面团是一种未经过发酵的面团，其面团的质地比较硬，并且有着很好的筋性和延展性，所以很多北方人喜欢用死面团做面条，其做出的面条口感筋道，不易煮烂;同时也可以用来做面皮，做水饺、馄饨，水煮不易烂。...

1、酱香饼是湖北省恩施自治州土家族的特产。2、酱香饼又叫香酱饼,也叫土家酱香饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼等,它是一种湖北恩施自治州土家族特特有的小吃,因为外形和做法和披萨类似,所以也叫“中...