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鱼怎么煲汤 鱼如何煲汤

1、首先处理好鱼后用料酒耗油啥的腌制下,好葱姜蒜和香菜,葱姜蒜的量大概分别是平常单独用量的两倍,烧好热水。

2、热锅热油大火倒入葱姜蒜,出香味后放入鱼,煎至两面金黄,倒入大量, 近乎没过鱼身,大火10分钟,加点料酒炖鱼汤。

3、鱼汤慢慢变成白色,转小火十多分钟,陆续加盐和酱油耗油等,尝汤的味道。

4、出锅前根据口味还可以加点小辣椒和香菜。


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