1、云南普洱茶可长期存放,没有固定的保质期,普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青茶为原料,制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶,因此国标根据普洱茶特性,给定了一个保质期标注,即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下,可长期保存。
2、普洱茶在符合避光、防潮、通风、无异味等储存条件下可以长期保存。但长期保存不等于适合永久存放下去,在漫长的时间作用下,普洱茶的内含物质也会分解流失,不具备任何口感和饮用价值,只是相对于其他茶类,普洱茶的这一过程十分漫长,可达数十年甚至上百年。
3、普洱新茶在存放3-10年期间,茶汤会越来越变得黄红,青味没有那么重,苦涩感也减轻了,隐约中有蜜香。10-20年的普洱茶茶汤会明显变红,且浓稠滑口,青味退去,蜜甜香显,陈香味初现,苦涩口感几乎消失。
4、20年之后,茶汤会呈现深红色,果酸味显,陈香十足,茶汤滑浓,入口即化,并且无苦涩。如果普洱茶已经存放了上百年,即便不霉不坏,保存完好,多半也是汤有色,可茶味淡薄。